Seeteufel gebraten-Mallorca
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 60-80 dag Seeteufel |
| Salz, weisser Pfeffer |
| 2-3 Knoblauchzehen |
| 1 Chileschote |
| Essig |
| Olivenoel |
| 1 Zitrone |
Zubereitung:
- Seeteufel waschen und in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Danach im Backofen fertig braten.
- Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne in Olivenoel braten.
- Essig und Zitronensaft beimengen und gut verruehren und ueber den fertigen Fisch giessen.
Beilagen:
Mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat servieren.