Seeteufel gebraten-Mallorca
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
60-80 dag Seeteufel
Salz, weisser Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
1 Chileschote
Essig
Olivenoel
1 Zitrone
Zubereitung:
Seeteufel waschen und in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Danach im Backofen fertig braten.
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne in Olivenoel braten.
Essig und Zitronensaft beimengen und gut verruehren und ueber den fertigen Fisch giessen.
Beilagen:
Mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat servieren.