Wiener Buttermischung
Zutaten:
| 25 dkg Butter |
| 15 dkg Staubzucker |
| 4 Eidotter |
| Vanillezucker |
| 45 dkg Mehl |
| Mandeln, Pistazien oder Hagelzucker |
Zubereitung:
- Aus allen Zutaten einen Muerbteig kneten.
- Den Teig ca. eine Stunde rasten lassen und nicht zu duenn ausrollen.
- Mit beliebigen Foermchen ausstechen und auf ein befettetes Blech legen.
- Mit Eigelb bestreichen und mit Mandeln, Pistazien oder Hagelzucker bestreuen. Bei Mittelhitze trocknen lassen.
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