Vollkorn-Mandelplaetzchen
Zutaten:
| 10 dag Teebutter |
| 10 dag Honig |
| 15 dag Weizenvollkornmehl |
| 8 dag geriebene Mandeln |
| 2 EL Milch |
| Schale einer halben unbehandelten Zitrone |
| Zum Bestreichen: |
| 1 Ei |
| Zum Bestreuen: |
| 10 dag grob gehackte Mandeln |
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und fuer ca. 2 Stunden im Kuehlschrank rasten lassen.
- Danach den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Plaetzchen ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 190 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.
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