Basilikum-Pesto
Zutaten fuer 4-6 Portionen:
| 4 Toepfchen Basilikum |
| 1 Knoblauchzehen, abgezogen |
| 7 dag Parmesan, gerieben |
| 2-3 dag Pinienkerne |
| 125 ml Olivenoel |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
- Basilikumblaetter abzupfen und mit der Knoblauchzehe, dem Parmesankaese, den Pinienkernen im Universalzerkleinerer fein hacken.
- Danach das Olivenoel langsam einruehren und mit Salz und Pfeffer aus der Muehle abschmecken.
Passt zu Spaghetti und Bandnudeln.
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