Mangosauce
Zutaten:
| 2 reife Mango |
| 1/16 l Wasser |
| 2 EL Honig |
| 1 EL Zitronensaft |
| 1/16 l Orangennektar |
Zubereitung:
- Mangos schaelen, Kern entfernen, klein schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffuellen und kurz aufkochen lassen.
- Honig und Zitronensaft unterruehren und weitere fuenf Minuten koecheln lassen.
- Mit einem Puerierstab mixen, den Orangennektar einruehren und kalt stellen.
Beilagen:
Passt zu asiatischen Gerichten aber auch zu Fisch und Rindfleisch.
(365)