Lachs-Kren-Butter
Zutaten fuer 10 Portionen:
| 25 dag geraeucherter Lachs |
| 25 dag weiche Butter |
| Saft einer Zitrone |
| 1 EL Kren |
| 1 TL feingehackte Petersilie |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung:
- Lachs ganz kleinwuerfelig schneiden und mit der Butter so lange verruehren, bis alles gut vermengt ist.
- Zitronensaft, Kren und Petersilie unterruehren und je nach Geschmack mit Cayennepfeffer abschmecken.
- Kuehl stellen, muss aber streichfaehig serviert werden.
Beilagen:
Als Vorspeise mit getoastetem Weissbrot.
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