Gorgonzola-Aufstrich scharf
Zutaten fuer ca. 10-15 Broetchen:
| 10 dag Gorgonzola |
| ¼ kg Topfen |
| 1 EL Teebutter |
| 1/16 l Sauerrahm |
| 2-3 Bohnenpfefferonie |
| 1 Knoblauchzehe |
| Salz, weisser Pfeffer |
| ½ Bd. Schittlauch |
Zubereitung:
- Gorgonzola raspeln, mit Butter, Topfen und Sauerrahm gruendlich verruehren, kleingeschnittene Pfefferonie und zerdrueckten Knoblauch dazugeben, mit Salz, weissem Pfeffer aus der Muehle abschmecken und mit Schnittlauchroellchen garnieren.
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