Eiersauce
Zutaten:
| 4 EL Rapsoel |
| 2 EL Apfelessig |
| 2 Eigelbe |
| 1 EL englischer Senf |
| Salz, weisser Pfeffer |
| je 1/4 Bund Dille und Petersilie |
| 1 TL zerdrueckte Kapern |
Zubereitung:
- Rapsoel, Apfelessig, Eigelbe und Senf mit dem Mixer verquirlen, mit Salz und weissem Pfeffer aus der Muehle abschmecken, Dille und Petersilie unterruehren.
Beilagen:
Diese Sauce passt zu Gegrilltem, aber schmeckt auch als Dressing fuer Blatt- und Gemuesesalate.
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