Sauce Remoulade
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| Mayonnaise nach Grundrezept Nr. 292 |
| 1 EL Kapern |
| 4-5 Sardellenfilets |
| 2-3 Cornichons |
| 3 EL gehackte Kraeuter (Petersilie, Kerbel, Estragon) |
Zubereitung:
- Kapern, Sardellen und Cornichons fein hacken und mit den Kraeutern unter die Mayonnaise ruehren.
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