Tomatensauce, kalt
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 1 Dose ganze Tomaten |
| 1 rote Pfefferoni |
| 1 mittlere, feingehackte Zwiebel |
| 1-2 gepresste Knoblauchzehen |
| 2-3 Sardellenfilets |
| 2 EL feingehackte Petersilie |
| Salz, Pfeffer |
| 1 EL Olivenoel |
Zubereitung:
- DZwiebel, Knoblauch und ganz feingehackten Pfefferoni im heissen Olivenoel anduensten.
- Tomaten dazugeben und auf kleiner Flamme so lange duensten, bis die Sauce dicklich ist.
- Auskuehlen lassen.
- Sardellenfilets fein hacken und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
(284)