Tartarsauce
Zutaten fuer 3-4 Personen:
| 8 EL Mayonnaise |
| 3 EL Magertopfen oder Sauerrahm |
| 2 Cornichons |
| 1EL Kapern |
| 1 EL feingehackte Petersilie |
| 1 EL feingeschnittenen schnittlauch |
| 1 kleine Schalotte |
| Salz, weisser Pfeffer |
Zubereitung:
- Cornichons und Kapern ganz fein hacken.
- Schalotte schälen und fein raspeln.
- Alle Zutaten gut vermischen und pikant abschmecken.
- Die Sauce bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
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