Kartoffelchips
Zutaten:
| 1 kg festkochende Kartoffeln |
| Erdnussoel zum Fritieren |
| Salz |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben hobeln.
- Fuer ca. eine halbe Stunde in kaltes Wasser legen, danach abtropfen lassen und mit Kuechenpapier gut trockentupfen.
- Danach die Kartoffelscheiben portionsweise im 180 Grad heissen Oel zuerst hellbraun, dann ein zweites Mal goldbraun fritieren und auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.
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