Nockerln
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 1/2 kg glattes Mehl |
| 3 ganze Eier |
| 3 Eidotter |
| ca. 200 ml Milch |
| Salz |
| 1 EL Oel |
| Teebutter zum Schwenken |
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser druecken und so lange koecheln lassen, bis die Nockerln an der Oberflaeche schwimmen.
- Die Nockerln abseihen und vor dem Servieren in zerlassener Teebutter schwenken.
(194)