Blitzgebaeck
Zutaten fuer 30/60 Stueck:
| 12 dag Teebutter oder Margarine |
| 12 dag Staubzucker |
| 4 Eier |
| 12 dag Mehl |
| Schale einer halben Zitrone |
| 1 P. Vanillezucker |
| 6 dag Mandelstifte zum Bestreuen |
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und uebrige Zutaten unterruehren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, dabei zum Glaetten der Oberflaeche den Spachtel immer wieder in kaltes Wasser tauchen und danach Mandelstifte darauf streuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 12 Minuten hell backen.
- Noch heiss in 5 cm grosse Quadrate schneiden und diese eventuell diagonal teilen.
(313)