Weinbeisser
Zutaten:
| 3 EL Honig |
| 6 dag Teebutter oder Margarine |
| 12 dag Staubzukcer |
| 1 P. Vanillezucker |
| 1 Ei |
| 1 Dotter |
| 1 Msp Zimt |
| abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone |
| 30 dag Mehl |
| 1/2 P. Backpulver |
| Glasur: |
| 15 dag Staubzucker |
| 1 Eiklar |
| 1 EL heisses Wasser |
Zubereitung:
- Den Honig erwärmen, bis er dickfluessig ist.
- Teebutter flaumig ruehren, Staubzucker, Vanillezucker, Ei, Dotter, Zimt, Zitronenschale und den etwas abgekühlten Honig unterruehren und das mit Backpulver versiebte Mehl essloeffelweise einruehren.
- De Teig in einen Spritzsack fuellen und Stangerl auf ein befettetes Backblech dressieren.
- Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten bei starker Hitze backen.
- Glasur zubereiten und die erkalteten Weinbeisser damit ueberziehen.
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