Dinkelkekse
Zutaten:
| 25 dag Dinkelmehl |
| 12 dag Butter oder Margarine |
| 5 dag Honig |
| 1 Ei |
| 1 Eigelb |
| je 1 EL gemahlenen Zimt und Muskat |
| 1/2 TL Nelkenpulver |
| 5 dag kleingehackte Mandeln |
| 1 TL Backpulver |
| 1 verquirltes Ei |
Zubereitung:
- Zimmerwarme Butter bzw. Margarine mit Honig, einem ganzen Ei, einem Eigelb und den Gewürzen schaumig ruehren.
- Das mit Backpulver und Mandeln vermischte Mehl einkneten, ausrollen und Kekse ausstechen.
- Diese mit verquirltem Ei bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
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