Frikadellen in Pfefferrahm
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 60 dag Rinderfaschiertes |
| 1 mittlere Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Semmeln |
| 1 Ei |
| Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss |
| 1 TL Pfefferkoerner |
| 1 Becher Sauerrahm oder Creme fraiche |
| ½ Becher Schlagobers |
| Senf |
Zubereitung:
Faschiertes mit kleingeschnittener Zwiebel, gepresster Knoblauchzehe, Semmeln, Ei vermengen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss wuerzen. In heißem Fett braten. Fuer die Sauce Sauerrahm, Sahne, Senf und Pfefferkoerner in den Bratenfond ruehren und aufkochen lassen, abschliessend wuerzen.
Mit Roestkartoffeln oder Gemuese und Salat servieren.