Chicken "Yassa"
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 1 Huhn (ca. 1kg) |
| 20 dag feingehackte Zwiebeln |
| 5-10 dag Butter |
| 2 gehackte Chilischoten |
| 2 Lorbeerblaetter, frischgemahlenen Pfeffer |
|
1/2 Zitrone |
| 2-3 Tassen Huehnersuppe |
| Salz, Pfeffer, schwarzer Pfeffer |
| 3 Eßlöffel Tomatenpaste |
| 1 Maggiwürfel (oder "Fischgewuerz!!") |
| Karotten, Kuerbis, Aubergine und Kohl |
| Salz, Pfeffer, schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
- Huhn in 4 gleiche Stücke teilen
- mit dem Saft einer Zitrone und Salz einreiben
- grillen und warmhalten
- Butter in einer Pfanne zerlassen
- Huhn, Huehnersuppe und alle restlichen Zutaten hinzufuegen
- umruehren und auf kleiner Flamme koecheln, bis das Fleisch weich ist und der Saft gut reduziert hat
- mit geschnittenen Tomaten und Zitrone garnieren
Beilagen:
Dieses Gericht kann mit Reis, Pommes frites oder anderen Beilagen serviert werden.