Butter (selber machen)
Zutaten:
| 1/2 l Schlagobers |
| 1 TL Salz |
| Eiswasser |
Zubereitung:
- Den Schlagobers mit dem Ruehrgeraet über den Stand hinaus schlagen, nach einiger Zeit bilden sich Butterflocken. Weiterschlagen bis ein Butterklumpen entstanden ist.
- Zuerst die uebrige Fluessigkeit ablaufen lassen, dann diesen Butterklumpen in Eiswasser legen und immer wieder ausdruecken bzw. kneten bis keine Fluessigkeit aus der Butter austritt.
- 1 Teeloeffel Salz in das Wasser (die Butter im kalten Wasser lassen) geben und kalt stellen.
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