All'arrabiata
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 3/4 kg Tomaten (oder 2 Dosen geschaelte Tomaten) |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 rote Chilischoten |
| Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikumblaetter |
| 1 EL Olivenoel |
Zubereitung:
- Die Tomatenüberbruehen, enthaeuten und kleinwuerfelig schneiden.
- Die Zwiebel schaelen und fein hacken.
- Die Knoblauchzehe schaelen und pressen.
- Chilischoten entkernen und in feine Streifen.
- Alles zusammen in heissem Olivenoel duensten, die feingeschnittenen Basilikumblaettchen unterruehren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Muehle abschmecken.
Beilagen:
Mit Bandnudeln oder Spaghetti servieren.
(195)