Grenadiermarsch
Zutaten fuer 3 - 4 Personen:
| 1/2 kg Kartoffeln |
| 1/4 kg Fleckerl |
| 2 Zwiebeln |
| 20 dag Braten- oder Wurstreste |
| Salz, gruener Pfeffer |
| 2 EL Rapsoel |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen, kochen, schaelen und in Scheiben schneiden.
- Die Fleckerl in Salzwasser bissfest garen (oder Reste vom Vortag verwenden) und kalt abspuelen.
- Die Zwiebeln schaelen, fein hacken und in einer Pfanne mit Rapsoel anbraten, die feingeschnittenen Fleisch- oder Wurstreste dazugeben, kurz mit braten, Kartoffeln und Fleckerl unterruehren und nochmals kraeftig anbraten lassen, mit Salz und gruenem Pfeffer aus der Muehle wuerzen.
Beilagen:
Dazu serviert man gruenen Salat.
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