Vollkorngewuerzbrot
Zutaten:
| 50 dag Weizenvollkornmehl |
| 3 EL Leinsamen |
| 1 EL Sonneblumen- oder Kuerbiskerne |
| ½ TL Kuemmel ganz |
| ½ TL Anis |
| 2 TL Meersalz |
| 250 ml lauwarme Milch |
| 200ml Wasser |
| 1 Packung Trockengerm |
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten vermengen, die Flüssigkeiten dazugeben und mindestens 10-12 Minuten in der Kuechenmaschine kneten.
- 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und anschliessend mit nassen Haenden in eine Kastenform geben.
- Ca. 1 Stunde backen: zuerst 10 Minuten bei 220 Grad und ca. 40-50 Minuten bei 200 Grad.
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