Tapenade (Olivenpaste)

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

30 dag entkernte, gehackte schwarze Oliven
25 g gehackte Kapern
6 gehackte Sardellen

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten in einem Mörser oder dem Puerierstab vermengen. Falls man den Puerierstab verwendet, sollte man die Paste nicht zu fein puerieren.

 

Beilagen:

Mit frischem Vollkornbrot zum Verkuerzen der Wartezeit als Vorspeise reichen.

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