Lachs-Kren-Butter

 

Zutaten fuer 10 Portionen:

25 dag geraeucherter Lachs
25 dag weiche Butter
Saft einer Zitrone
1 EL Kren
1 TL feingehackte Petersilie
Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

  1. Lachs ganz kleinwuerfelig schneiden und mit der Butter so lange verruehren, bis alles gut vermengt ist.
  2. Zitronensaft, Kren und Petersilie unterruehren und je nach Geschmack mit Cayennepfeffer abschmecken.
  3. Kuehl stellen, muss aber streichfaehig serviert werden.

Beilagen:

Als Vorspeise mit getoastetem Weissbrot.

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