Nockerln

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

1/2 kg glattes Mehl
3 ganze Eier
3 Eidotter
ca. 200 ml Milch
Salz
1 EL Oel
Teebutter zum Schwenken

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Den Teig durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser druecken und so lange koecheln lassen, bis die Nockerln an der Oberflaeche schwimmen.
  3. Die Nockerln abseihen und vor dem Servieren in zerlassener Teebutter schwenken.

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