Mandazi ( Maistaler)

 

Zutaten fuer 4 - 6 Personen:

120 g Maismehl
60 g Weizenmehl
20 g Zucker (oder 1 TL Salz)
1 Ei
170-180 ml Milch
Erdnussoel zum Ausbacken

 

Zubereitung:

  1. Das Mehl mit dem Zucker (oder Salz) in einer Schuessel vermengen, das Ei und soviel Milch unterruehren, dass ein leicht dicklicher Teig entsteht.
  2. Das Erdnussoel erhitzen, den Teig essloeffelweise in das heisse Fett geben, flachdruecken und von beiden Seiten goldbraun backen.
  3. Die Taler auf Kuechenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

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