Leichte Krapfen

 

Zutaten:

25 dag Weizenmehl
25 dag Topfen
45 g Zucker
2 Eier
1 Pckg. Vanillezucker
1/2 Pckg. Backpulver
1 Prise Salz
Erdnuss- oder Rapsoel

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in der Kuechenmaschine zu einem Ruehrteig verarbeiten.
  2. Mit einem Essloeffel kleine Nocken ausstechen, zu Kugeln formen und leicht flachdruecken.
  3. Erdnuss-oder Rapsoel in der in der Friteuse erhitzen und die Krapfen darin ausbacken.
  4. Nach dem Abtropfen in Staub- oder Feinkristallzucker waelzen.

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