Linsenbällchen
Zutaten:
| 1/4 kg rote Linsen |
| 2 rote Chilischoten |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 kleine Zwiebel |
| 1 Msp. Kreuzkuemmel |
| 1 Msp. Currypulver |
| 2 EL Mehl |
| 1 Msp. Backpulver |
| Salz |
| 1 kg Kokosfett |
Zubereitung:
- Linsen waschen und in 3/4 l Wasser ca. 20 Minuten koecheln, danach abtropfen und auskuehlen lassen.
- Die chilischoten waschen, der Laenge nach aufschneiden und entkernen.
- Knoblauch und Zwiebel schaelen und fein hacken.
- Alle Zutaten fein puerieren, Mehl und Backpulver unterruehren, mit Salz abschmecken und mit nassen Haenden zu kleinen Baellchen formen.
- Kokosfett auf ca. 175 Grad erhitzen und die Baellchen darin goldbraun fritieren.
- Auf Kuechenpapier abtropfen lassen.