Vollkorn-Nusskipferln

 

Zutaten:

20 dag Weizenvollkornmehl
20 dag Teebutter
15 dag fein geriebene Walnuesse
3-4 EL Honig
Zum Eintauchen:
5 dag Kakao
5 dag Feinkristallzucker

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und im Kuehlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
  2. Danach in 1 cm dicke Rollen formen, 5 cm lange Stueckchen abschneiden und zu Kipferln formen.
  3. Auf mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 180 Grad nicht zu dunkel backen.
  4. Die noch heissen Kipferln mit den Enden in Kakao-Zucker-Gemisch tauchen.

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