Tomatensauce, kalt

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

1 Dose ganze Tomaten
1 rote Pfefferoni
1 mittlere, feingehackte Zwiebel
1-2 gepresste Knoblauchzehen
2-3 Sardellenfilets
2 EL feingehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenoel

Zubereitung:

  1. DZwiebel, Knoblauch und ganz feingehackten Pfefferoni im heissen Olivenoel anduensten.
  2. Tomaten dazugeben und auf kleiner Flamme so lange duensten, bis die Sauce dicklich ist.
  3. Auskuehlen lassen.
  4. Sardellenfilets fein hacken und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

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