Tartarsauce

 

Zutaten fuer 3-4 Personen:

8 EL Mayonnaise
3 EL Magertopfen oder Sauerrahm
2 Cornichons
1EL Kapern
1 EL feingehackte Petersilie
1 EL feingeschnittenen schnittlauch
1 kleine Schalotte
Salz, weisser Pfeffer

Zubereitung:

  1. Cornichons und Kapern ganz fein hacken.
  2. Schalotte schälen und fein raspeln.
  3. Alle Zutaten gut vermischen und pikant abschmecken.
  4. Die Sauce bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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