Semmelknoedel

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

Zubereitung:

1. Die Semmeln wuerfelig schneiden und in einer grossen Pfanne anroesten.
2. Lauwarme Milch mit den Eiern, feingehackter, in Teebutter geroesteter Zwiebel, feingehackter Petersilie, Salz und einem ½ TL Suppenwuerze verquirlen, ueber die Semmelwuerfel giessen, gut vermischen, mit etwas Mehl binden und ca. ½ Stunde ziehen lassen.
3. Mit nassen Haenden Knoedel formen und ca. 20 Minute in leicht siedendem Salzwasser ziehen lassen.

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