Seelachsfilet in Currysauce

 

Zutaten fuer 4-6 Personen:

4-6 Seelachsfilet
¼ l Milch
¼ l Schlagobers
2-3 EL Currypulver
Salz, weisser Pfeffer, Cayennepfeffer
1 TL feingehackte Dille
2-3 EL Suppe, pikanter mit Fischfond

Zubereitung:

  1. Die Filets waschen, trockentupfen, in etwas Olivenoel von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  2. Den Schlagobers mit der Milch verruehren, in die Pfanne geben, wuerzen und die Sauce einreduzieren lassen.
  3. Den Fisch in die Sauce geben und etwas ziehen lassen.

Beilagen:

Als Beilage kann sowohl Baguette als auch Reis gereicht werden.

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