Scampi in Knoblauch (Lanzarote)

 

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:


16-18 Scampi mit Schale
4 Knoblauchzehen
2 rote Chillischoten
5 EL Olivenoel
Salz, weisser Pfeffer

Zubereitung:

  1. Scampi am Besten schon ausgeloest kaufen.
  2. Knoblauchzehen schaelen und in Scheiben schneiden.
  3. Chillischoten halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.
  4. Olivenoel, Knoblauch und Chillischoten in der Pfanne erhitzen.
  5. Scampi dazugeben und fuer ca. 5-6 Minuten braten.
  6. Ab und zu wenden.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen:

Dazu passen Folienkartoffeln und Tomatensalat ganz hervorragend.