Nelson-Schnitzel
Zutaten
fuer 3 - 4 Personen:
| 4 Putenschnitzel
|
| 4
Puten-Bratwuerstl |
| 1 Ei
|
| 1 kleine
Zwiebel |
| 1 eingeweichte
Semmel |
| 12
dag Emmentaler |
| 250
g Saurrahm |
| Salz,
weisser Pfeffer |
Zubereitung:
- Die Huehnerschnitzel
waschen, trockentupfen, mit Salz und weissem Pfeffer aus der Muehle wuerzen
und in eine gut gefettete Auflaufform legen.
- Die Bratwurstfuelle
mit dem Ei, der feingehackten Zwiebel und der ausgedrueckten Semmel vermengen,
mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken und ueber die Schnitzel verteilen.
- Den
geriebenen Emmentaler mit dem Sauerrahm verruehren und auf der Bratwurstmasse
gleichmaessig verteilen.
- Fuer
ca. 2 Stunden rasten lassen und danach bei 225 Grad ca. 30 Minuten ueberbacken.
Beilagen:
Mit Bratkartoffeln,
getoastete, Weissbrot oder Mischgemuese servieren.
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