Mexican Baked Potatoes (Gebackene Kartoffeln, mexikanisch)

 

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

4-6 groessere Kartoffeln
250 gr Sauerrahm
geriebener scharfer Käse
milde oder scharfe Salsa, je nach Geschmack
 

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln im Backrohr eventuell in Folie gewickelt garen.
  2. Die gegarten Kartoffeln kreuzweise einschneiden und aufdruecken.
  3. Den Sauerrahm und Salsa in die Oeffnung platzieren und mit geriebenem Kaese bestreuen.
  4. Eventuell nochmal ins Backrohr und kurz ueberbacken.