Mangosauce

 

Zutaten:

2 reife Mango
1/16 l Wasser
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1/16 l Orangennektar

Zubereitung:

  1. Mangos schaelen, Kern entfernen, klein schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffuellen und kurz aufkochen lassen.
  2. Honig und Zitronensaft unterruehren und weitere fuenf Minuten koecheln lassen.
  3. Mit einem Puerierstab mixen, den Orangennektar einruehren und kalt stellen.

Beilagen:

Passt zu asiatischen Gerichten aber auch zu Fisch und Rindfleisch.

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