Wiener Mandelkringel

Zutaten:

Zubereitung:

1. Butter schaumig ruehren, 2 bis 3 Eidotter und Zucker dazugeben.
2. Masse schaumig rühren, Mehl, etwas Rum oder Zitronensaft daruntermischen.
3. Den Teig zu einer langen Wurst ausrollen, kleine Stuecke abschneiden und daraus Kringel formen.
4. Auf ein befettetes Blech legen, mit Eidotter bestreichen und mit Mandelstiften und Hagelzucker verzieren.
5. Im vorgeheizten Backrohr bei maessiger Hitze backen.

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