Ingwerfiguren

 

Zutaten:

18 dag Mehl
2 Eier
15 g Ingwer
18 dag Staubzucker

Zubereitung:

  1. Das Mehl hell linden und auskuehlen lassen.
  2. Das Eiweiss zu Schnee schlagen, Eigelb, gemahlenen Ingwer, Staubzucker und das Mehl untermengen.
  3. Den Teig ausrollen und Figuren ausstechen und auf ein gefettetes Blech setzen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei maessiger Hitze backen.

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