Husarenkrapferl

 

Zutaten:

12 dag Butter
10 dag Staubzucker
1 P. Vanillezucker
2 Eidotter
15 dag Haferflocken
10 dag glattes Mehl
10 dag geriebene Hasel- oder Walnuesse

Zubereitung:

  1. Butter, Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren.
  2. Mehl, Nuesse und Haferflocken untermischen.
  3. Den Teig an einem kuehlen Ort ca. eine Stunde rasten lassen.
  4. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, runde Plaetzchen ausstechen und in jedes mit einem Kochloeffelstiel eine kleine Delle eindruecken.
  5. Hell backen und nach dem Auskuehlen die Dellen mit Marmelade fuellen.

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