Gorgonzola-Aufstrich scharf

 

Zutaten fuer ca. 10-15 Broetchen:

10 dag Gorgonzola
¼ kg Topfen
1 EL Teebutter
1/16 l Sauerrahm
2-3 Bohnenpfefferonie
1 Knoblauchzehe
Salz, weisser Pfeffer
½ Bd. Schittlauch

Zubereitung:

  1. Gorgonzola raspeln, mit Butter, Topfen und Sauerrahm gruendlich verruehren, kleingeschnittene Pfefferonie und zerdrueckten Knoblauch dazugeben, mit Salz, weissem Pfeffer aus der Muehle abschmecken und mit Schnittlauchroellchen garnieren.

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