Frischrahmkäse

Zutaten:

Zubereitung:

1. Saure Milch und Schlagobers in einen Topf giessen, nur leicht durchmischen und ueber Nacht an einem warmen Platz bis zum Dickwerden stehen lassen.
2. Die Molke ablaufen lassen (ergibt etwa 30 dag Kaese mit ca. 67% Fett.
3. Der Kaese kann mit Gewuerzen oder Kraeutern verfeinert werden.

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