Bananen-Schoko-Muffins

 

Zutaten:

20 dag Mehl
1 P. Backpulver
½ TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
16 dag Staubzucker
½ P. Vanillezucker
10 dag Teebutter
1/8 l Buttermilch
3 reife Bananen

Zubereitung:

  1. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao gut vermengen.
  2. Zucker, Ei, Butter und Buttermilch verruehren.
  3. Die Bananen puerieren und unter die Eiermasse ruehren.
  4. Das Mehlgemisch unterheben und in befettete Muffinsformen fuellen.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

(426)