All'arrabiata

 

Zutaten fuer 3 - 4 Personen:

3/4 kg Tomaten (oder 2 Dosen geschaelte Tomaten)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 rote Chilischoten
Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikumblaetter
1 EL Olivenoel

Zubereitung:

  1. Die Tomatenüberbruehen, enthaeuten und kleinwuerfelig schneiden.
  2. Die Zwiebel schaelen und fein hacken.
  3. Die Knoblauchzehe schaelen und pressen.
  4. Chilischoten entkernen und in feine Streifen.
  5. Alles zusammen in heissem Olivenoel duensten, die feingeschnittenen Basilikumblaettchen unterruehren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Muehle abschmecken.

Beilagen:

Mit Bandnudeln oder Spaghetti servieren.

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